Backzubehör

Backzubehör online kaufen: Backformen, Backbleche und Backutensilien

Im Backzubehör Shop von 123.live findest Du Backformen, Backbleche und Backutensilien wie Teigschaber, Schneebesen, Spritzbeutel und Küchenwaagen. Damit bereitest Du Teig zu, backst Kuchen und Torten sowie Gebäck und bringst alles verziert und sicher auf den Tisch. Wenn Du Backzubehör kaufen möchtest, findest Du hier Zubehör für Einsteiger genauso wie für alle, die schon lange und gern backen.

Backformen für Gugelhupf, Kastenkuchen und Tarte

Die Form bestimmt, wie Dein Kuchen aussieht. Mit runden und eckigen Backformen setzt Du die meisten Rezepte um, vom Rührkuchen bis zur Quiche. Eine Gugelhupfform mit ausgeprägtem Relief macht aus einfachem Rührteig eine dekorative Kreation, die kaum noch Verzierung braucht. Kasten- und Königsformen eignen sich für Rührkuchen, Sandkuchen und Brot. In runden Backformen aus Glas backst Du Quiche, Tarte oder Obstkuchen und servierst sie direkt in der Form.

Backbleche für Blechkuchen und Plätzchen

Auf dem Backblech entstehen Blechkuchen für viele Gäste und Kekse und Plätzchen in großer Menge. Mit Ausstechformen bringst Du Mürbeteig in Form. Bei den Motiven hast Du eine große Auswahl, von Sternen und Herzen bis zu Tieren. Für Obstkuchen mit saftigem Belag ist ein Blech mit hohem Rand sinnvoll, damit kein Saft in den Ofen läuft. Ein Blech mit Deckel hält den Kuchen frisch und macht ihn transportfähig.

Backutensilien zum Abwiegen, Rühren und Portionieren

Beim Backen kommt es auf genaue Mengen an. Mit einer digitalen Küchenwaage wiegst Du Backzutaten präziser ab als mit dem Messbecher. Ein Teigschaber aus Silikon holt den Teig restlos aus der Schüssel und schont beschichtete Formen. Mit dem Schneebesen schlägst Du Sahne auf, mit dem Backpinsel bestreichst Du Gebäck mit Ei oder Butter. Ein Teigportionierer füllt Muffinförmchen gleichmäßig, damit Deine Muffins gleich groß werden. Schneebesen und Tüllen aus Edelstahl sind rostbeständig und leicht zu reinigen. Wenige Backhelfer wie Teigschaber, Schneebesen und Küchenwaage sind ideal für Anfänger, denn damit setzt Du schon die meisten Rezepte um. Weitere Küchenhelfer kannst Du nach und nach ergänzen.

Spritzbeutel und Streuer zum Dekorieren

Zum Dekorieren brauchst Du einen Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen. Damit spritzt Du Creme, Sahne oder Buttercreme als Tupfen, Rosetten oder Schrift auf Torten und Kuchen. So bekommt jeder Cupcake ein sauberes Topping, und ein Drip Cake erhält mit Tupfen am Rand den letzten Schliff. Mit etwas Übung sehen Deine Verzierungen schnell professionell aus. Auch auf Tortendeko aus Marzipan oder Fondant setzt Du mit dem Spritzbeutel feine Details. Ein Zuckerstreuer verteilt Puderzucker oder Kakao gleichmäßig über Kuchen und Gebäck.

Woran Du hochwertiges Backzubehör erkennst

Hochwertiges Backzubehör erkennst Du weniger an Marken als an Material und Verarbeitung. Achte bei Backformen auf eine gleichmäßige, kratzfeste Beschichtung. Bei Backhelfern sind hitzebeständiges Silikon oder rostfreier Edelstahl ein gutes Zeichen. Griffe sollten fest sitzen und Kanten sauber verarbeitet sein. Ist ein Teil hochwertig verarbeitet, begleitet es Dich durch viele Backprojekte.

Kuchen sicher transportieren und aufbewahren

Ob Geburtstag, Kaffeetafel oder Feier im Büro: In einer Kuchentransportbox aus Kunststoff mit Deckel und Tragegriff kommt Dein Kuchen heil an. Manche Boxen haben zusätzliche kleine Dosen für Plätzchen oder Toppings.

Geschirr und Süßes für Deine Kaffeetafel

Zum fertigen Kuchen passt schönes Geschirr, und wer es noch süßer mag, findet passende Süßigkeiten. Was backst Du als Nächstes?

Häufig gestellte Fragen

Welches Backzubehör brauche ich als Anfänger für die Grundausstattung zu Hause?

Für den Start reichen wenige Teile: eine Küchenwaage, ein Schneebesen, ein Teigschaber aus Silikon, eine Kastenform und ein Backblech. Damit backst Du Rührkuchen, Blechkuchen und Plätzchen. Wenn Du öfter backst, ergänzt Du eine Gugelhupfform, einen Backpinsel und einen Spritzbeutel mit Tüllen. So kannst Du Deine Kuchen auch verzieren.

Was ist der Unterschied zwischen einer Kastenform und einer Königsform?

Eine Königsform ist eine besondere Kastenform. Sie ist meist länger und schmaler und hat oft leicht schräge Wände. Ihren Namen hat sie vom Königskuchen, einem Rührkuchen mit Rosinen und Zitronat. Die klassische Kastenform ist etwas breiter und eignet sich für Rührkuchen, Sandkuchen und Brot. Im Handel werden die Begriffe oft gleichbedeutend verwendet.

Welches Backblech eignet sich für Pflaumenkuchen und andere Blechkuchen mit saftigem Belag?

Für Pflaumenkuchen und andere Obstkuchen eignet sich ein Backblech mit hohem Rand. Der Rand hält Fruchtsaft und Belag zurück, sodass nichts in den Ofen tropft. Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Lösen des Kuchens. Schneide ihn aber nicht direkt auf der Beschichtung, sonst entstehen Kratzer. Ein Deckel hält den Kuchen frisch und erleichtert den Transport.

Welche Spritztülle nehme ich für Cupcakes, Sahnetupfen oder Tortenverzierungen?

Für Cupcakes und Sahnetupfen eignet sich eine offene Sterntülle. Sie formt Rosetten und Wirbel mit gerippter Oberfläche. Mit einer Lochtülle spritzt Du glatte Tupfen, Linien und Schrift. Geschlossene Sterntüllen erzeugen feinere, tiefere Rillen, Blatttüllen formen Blätter für Blumendekore. Wichtig ist eine feste Creme oder gut gekühlte Sahne, damit die Form stabil bleibt.

Welches Backzubehör eignet sich als Geschenk für Hobbybäcker?

Beliebte Geschenke sind Backformen mit besonderem Motiv, etwa eine Gugelhupfform mit Relief, und Spritzbeutel-Sets mit verschiedenen Tüllen. Auch ein Backbuch mit Rezeptideen kommt gut an. Praktisch ist eine Kuchentransportbox für alle, die oft für Feiern backen. Für Einsteiger eignet sich ein Set aus Teigschaber, Schneebesen und Backpinsel.