Halbe Festtagsgans sous vide

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Bestellnummer 1124658

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Highlights

Harmonisch gewürzte halbe Gans
Über Stunden schonend Sous vide gegart
Gewicht: 1200g

Details

Marke: Lattenalm
Produktart: Geflügel, Wild
Nettogewicht: 1200 g
Details: Harmonisch gewürzte halbe Gans. Über Stunden schonend gegart (Sous-vide)
Zubereitung: Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen. Packung 5 Minuten in ca. 60-70 °C warmes Wasser geben (Tipp: Waschbecken), damit das Gänsefett flüssig wird. Beutel aufschneiden, Produkt aus der Packung nehmen und den Saft in eigenen Topf geben und wärmen. Die Gans mit der Fleischseite nach oben auf ein Blech legen. Mit Küchenpapier abtupfen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten braten. Danach bei reiner Oberhitze (250 °C) bzw. Grillfunktion 5-15 Minuten (je nach Ofen) fertig braten, bis die Haut braun und knusprig ist
Lieferumfang: Halbe Festtagsgans

Bestellnummer: 1124658

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