Schwenkbraten

Marke: Schwarzwald Buffet
Produktart: Braten
Alkoholgehalt: % vol g/l
Markeninfo: Der Katharinenhof im Herzen des Schwarzwaldes bietet alles, um erstklassige Produkte reifen zu lassen. Die Wiesen und die Frische für die Tiere, die Hölzer und das Tannenreisig für den milden Rauch. Eine glückliche Gegebenheit, die man schmeckt. Viele Aus
Lieferumfang: Schwenkbraten 1000g Der Schwenkbraten ist eine Spezialität die ursprünglich aus dem Saarland kommt, mittlerweile aber eine große Beliebtheit in ganz Deutschland gewonnen hat. Die Namensgebung Schwenkbraten oder Schaukelbraten oder Schwenker ist ein Fleischgericht, das aus Schweinefleisch (Schweinenacken) hergestellt wird. Es handelt sich um ein mariniertes und "geschwenktes" Bratenstück vom Schweinenacken. Der Braten wird ursprünglich üblicherweise auf einem Schwenkgrill zubereitet, bei dem der dreh- und schwenkbare Grillrost an einer Kette über dem Feuer hängt. Der Schwenkbraten wird in eine Marinade aus Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen eingelegt damit das Fleisch gut durchzieht. Danach wird das Fleischstück in für den Katharinenhof üblichen Art im Niedergarverfahren schonend über 7 Stunden zubereitet. Sie müssen das Fleisch nur aus dem Beutel nehmen und für ca. 1 Std. im Ofen bei ca. 200 Grad erwärmen und knusprig werden lassen. Nettogewicht: 1000g
Hauptfarbe: multicolor